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A receita original está publicada no livro «Receitas Com História» da Bimby e copio-a aqui. Fiz ligeiras alterações.
Usei ágar-ágar em vez de folhas de gelatina;
Comprei figado de perú em vez de ser de frango;
Não usei tomilho;
Substitui o vinho do Porto por Moscatel.
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