Esparguete com cogumelos e miolo de camarão à la moi!

300 gr miolo camarão
250 gr esparguete
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos inteiros
30 gr azeite
salsa picada a gosto
1000 gr água

No copo deita-se a cebola, os alhos e o azeite e programa-se 5 seg/vel.5 e de seguida 5 min/100º/vel.2.Quando terminar juntam-se os cogumelos e o miolo de camarão e programa-se mais 6 min/100º/colher inversa. Retira-se do copo e reserva-se.

Deita-se no copo a água, 10 min/100º/vel. 2. No final do tempo junta-se o esparguete pelo bocal, põe-se a máquina em funcionamento 10min/100º/colher inversa.

Quando acabar escorre-se o esparguete, que se volta a colocar no copo, e junta-se o preparado de cogumelos e camarão reservado. Envolve-se 2min/90º/colher inversa.

Verte-se para uma saladeira, polvilha-se com salsa picada e está pronto a servir.

Quente é óptimo e parece-me que frio também se deve deixar comer... :-P

Bolo de Ruibarbo

500 gr ruibarbo
75 gr manteiga
200 gr açucar

Numa forma (eu usei um tabuleiro), coloca-se a manteiga e o açúcar e vai ao forno cerca de 10 minutos para esta mistura derreter. Entretanto arranja-se o ruibarbo*, e mete-se cortado em pedaços pequenos por cima.

100 gr manteiga
175 gr açúcar
3 ovos
200 gr farinha
1/2 copo leite
1 colher/chá fermento em pó
1 saqueta de açúcar baunilhado (usei 1 colher de chá de aroma natural de baunilha)

Bate-se a manteiga até ficar cremosa, junta-se o açúcar e bate-se bem. Incorporam-se os ovos inteiros, a farinha, o leite, a baunilha e o fermento.
Deita-se a massa em cima dos pedaços de ruibarbo e vai ao forno (180º) a cozer durante cerca de 30 min.
Depois do bolo estar cozido, vira-se para um prato e deixa-se o bolo "cair" por si, o que pode demorar alguns minutos.

Fica molhadinho e bem apetitoso, tem um travo acidulado, característico desta planta.

*Para arranjar o ruibarbo, tira-se a "casca", para eliminar os filamentos e corta-se em pedaços do tamanho desejado.
Pode ser usado em bolos, doces, compotas, iogurtes...