Cinnamon Rolls

2 de Junho de 2009

Há muito tempo que a nossa amiga Marie me falava nos cinnamon rolls que comia quando viveu nos States, há uns meses enviei-lhe a receita (que ela nunca chegou a fazer) e há umas semanas prometi-lhe que na próxima vez que estivéssemos juntos, caso tivesse tempo, eu os faria.
Pois que essa próxima vez foi no sábado passado e lá fiz os ditos...

A receita escolhida foi esta, depois de muita pesquisa... ou não... lol (quem não tem bimby, consegue facilmente fazê-los com uma batedeira normal)
A receita 'manda' juntar nozes picadas em todos os rolls, eu só juntei em metade.
A receita diz que cada metade da massa dá entre 8 e 10 fatias grossas, eu cortei cada uma em 12...
Levei metade à Marie e ao Pierre e as restantes, que ficaram em casa, já quase desapareceram!

Querem ver o resultado?


Uma receita a repetir, sem tardar! eheheh

3 comentários:

Kiduxa disse...

Ai quisso tem muita bom aspecto! Ah tem tem!

2 de Junho de 2009 23:20

Angelo disse...

Que bom aspecto! Também quero!!!

3 de Junho de 2009 9:47

sarokas disse...

Quero fazer no fds, envia-me a receita, please, please... Já estou a babar só de olhar para estas coisas de aspecto delicioso.

4 de Junho de 2009 10:56

Hoje quando cheguei a casa fiz...

31 de Março de 2009

Bons!!! E bimbólicos! É a receita das madalenas do livro base.

5 comentários:

Fátima disse...

Parabéns! o blog estás lindo!

Bolinhos..nham, nham...deixa o Carlos e casa comigo loool

beijinhos para os dois

Fátima

1 de Abril de 2009 11:00

sarokas disse...

Hummm que aspectos deliciosos..
Pena que vivamos tão longe!!

1 de Abril de 2009 11:13

Kiduxa disse...

Nham, nham!

1 de Abril de 2009 11:22

Papas disse...

OK. tb quero um destes!

1 de Abril de 2009 11:29

Ana Maria disse...

Tambem já fiz. Mas não devia, porque depois como. Ai, ai.
Bjinhos

3 de Abril de 2009 21:03

Ontem fiz cordon bleu!

25 de Março de 2009

bifes de frango (um por pessoa)
fiambre e queijo (uma fatia de cada por cada bife)
pão ralado.

em cima do bife coloca-se a fatia de fiambre, corta-se a fatia de queijo em 6 ou 8 rectângulos, mais ou menos iguais, e mete-se no meio do bife, por cima do fiambre. Fecham-se os bifes com a ajuda de palitos, tempera-se com um bocadinho de sal e envolve-se em pão ralado.
podem fazer-se fritos em óleo bem quente ou, como eu fiz, no forno, deitei-lhes um bocadinho de vaqueiro liquida por cima e meti mais ou menos meia hora à 180º, no final, 5 minutos em posição grill para dar uma corzinha.
De longe muito melhores que os de compra!!! (não tirei fotos... humpf )

(fui buscar a inspiração aqui)

2 comentários:

Kiduxa disse...

E os bolos? hum?!?! Aquelas receitas boas que me enviaste? hum?!

25 de Março de 2009 16:09

Célia Novais Rosado disse...

Fiz sim! este:
http://mangiachetefabene.wordpress.com/2008/10/10/bolo-de-laranja-com-iogurte/
em vez de usar o liquidificador usei a minha amiga BIMBY (lol).

O de chocolate (http://mangiachetefabene.wordpress.com/2007/11/19/bolo-de-chocolate-suico/) será para um destes fins de semana.

26 de Março de 2009 8:57

Festa do Sérgio

27 de Outubro de 2008

A ementa:
- Picanha ao alhinho (é temperada apenas com alho picado e sal grosso);
- Barbecue Ribs (2 peças temperadas com molho barbecue - feito por mim- e 2 temperadas com massa de pimentao, massa de alho e regadas com sumo de limão)

Estavam de se lamber os dedos!

Este foi o verdadeiro bolo de aniversário do Sérgio, feito por mim, claro está!
Já depois de cortado...
E uma fatia para vos deixar com água na boca:Os manos posaram para a foto com ar guloso...

A Dixy dormiu uma bela sesta depois de ter corrido e jogado à bola:

E houve mais quem dormisse...

Acho que alguém foi apanhado! lololol

Receita do Bolo que Eu Inventei:
Massa:
- ovos quantos se queira (neste bolo usei 4)
- o peso dos ovos em açucar
- o peso dos ovos em farinha (aqui rouba-se um bocadinho)
- 3 colheres de sopa de cacau (não vale chocolate!) em pó, ou 15o gr de chocolate para culinária derretido)
- uma colher de chá de fermento em pó
- leite qb
- uma placa de massa folhada (fresca ou congelada, é como quiserem)

Batem-se as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado, juntar o cacau (ou chocolate derretido), depois a farinha peneirada com o fermento e vai-se juntando uns golinhos de leite, para obter uma boa consistência (nem muito liquido, nem muito espesso). Deita-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e vai ao forno cozer.
Entratanto prepara-se o recheio.

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema de ovo
- 1 noz de manteiga ou margarina
(Se forem muito gulosos podem juntar chocolate em pó e depois de cozido vão ter um recheio de brigadeiro!)
Num tachinho junta-se a gema de ovo com o leite condensado e depois de misturado acrescenta-se a manteiga, leva-se a lume brando mexendo sempre. Depois de levantar fervura, deixar cozer entre 7 e 10 minutos.

Depois do bolo estar cozido, espera-se que arrefeça um pouco e entretanto coze-se a placa de massa folhada (que é picada com um garfo antes de entrar no forno).
Corta-se o bolo ao meio, molham-se ambas as partes com leite (simples) ou com café ligeiramente açucarado, espalha-se o recheio na parte inferior, coloca-se a placa de massa folhada, que também é barrada com o recheio (muito cuidado nesta operação para não destruir toda a placa) e termina-se com a placa superior do bolo de chocolate.
Depois de o bolo estar frio, prepara-se a cobertura, com que se rega o dito-cujo de forma a ficar totalmente coberto.
Cobertura:
- 1 tablete de chocolate de culinária
- 1 noz de manteiga ou margarina
- 1 dl whisky
- 1 café expresso (vulgarmente chamado de bica...)
- 1/2 pacote de natas
Leva-se o chocolate a derretar com a margarina, o whisky e o café, depois de derretido juntam-se as natas e deixa-se ferver um pouco para ganhar consistência.

A decoração fica ao gosto (ou ao jeito) de cada um(a). Eu fiz uns riscos com creme de baunilha e 'repuxei-os' com muito cuidado, com a ponta de um palito (pode fazer-se também com uma faca).

3 comentários:

Kiduxa disse...

Nham nham! Tanta coisa boa!

27 de Outubro de 2008 15:20

Rita disse...

Podes fazer esse bole de novo qnd tiverem cá, assim pó Natal, tás a ver?? hummmmmm

27 de Outubro de 2008 17:23

Ana Maria disse...

Ai que coisas tão apetitosas. E esta rapariga tem um jeito e uma paciência!
Do coração, uma medalha de mérito para ti.
Bjs
Ana

30 de Outubro de 2008 15:28

Pão-de-ló

20 de Outubro de 2008

Pão-de-Ló de Alfeizerão

Ingredientes:

• 100 grs de açúcar
• 6 gemas
• 2 ovos
• 50 grs de farinha

Confecção:

Batem,-se os ovos inteiros com o açúcar e, quando a mistura estiver esbranquiçada, juntam-se, a pouco e pouco, as gemas desfeitas.

Bate-se tudo durante mais 20 minutos com o batedor manual ou 10 minutos com o batedor eléctrico.

Sem bater, junta-se a farinha bem peneirada.

Deita-se a massa numa forma de folha ou de barro forrada com um papel groso.

Tapa-se com uma folha do mesmo papel.

Leva-se a cozer em forno quente (225ºC) durante 10 minutos.

Retira-se do forno e desenforma-se.
Come-se no dia seguinte.

Fui eu que fiz e ficou tãoooo bommmmmmm! nham, nham!

PS: nós não esperámos pelo dia seguinte... gulosos!!!

3 comentários:

Kiduxa disse...

Nham nham que esse bolinho deve ter ficado fantástico!

20 de Outubro de 2008 10:28

Célia Novais Rosado disse...

E que a nossa Kiduxa não ficou com água na boca nem nada... eheheh

Na passagem de ano fazemos um! Com o dobro da receita!!!!

H&K

20 de Outubro de 2008 10:33

Rita disse...

Lóóóoooooo. N gusta. Comi noutra x e n axei nd por aí além. Ms pronto, cm foste tu k fizeste, é capaz de ter ficado melhorzinho do k o outro. Beijinhos

20 de Outubro de 2008 14:35

Mais um aninho a contar para a reforma...

15 de Setembro de 2008

Eis as iguarias preparadas para a festa do 45º aniversário do maridinho:A ideia geral para o bolo e a receita vieram daqui e o resultado foi este:
As clássicas, mas sempre deliciosas, espetadinhas de meloa com presunto:
Uns salgadinhos com sabor a queijo (são de pacote mesmo! lol):
Ovos Marmoreados, fizeram um sucesso! Cozem-se como normalmente, só com água, durante 12 minutos. Retiram-se da água e deixam-se arrefecer durante mais ou menos uma hora. Findo este tempo parte-se ligeiramente a casca com o cabo de uma faca, para ficarem estalados. Faz-se um chá preto muito forte (usei 8 saquinhos para cerca de 3 litros de água), colocam-se os ovos dentro do chá e deixa-se ferver mais uma hora. Depois é descascar e voilá o resultado:
Paté de atum: 2 latas de atum, pickles a gosto, 2 ovos cozidos, maionese, mostarda e ketchup q.b.
tritura-se tudo com a varinha mágica e já está! Servir com pão ou com tostinhas:
Paté de delícias do mar: 12 delicias do mar, pickles a gosto, 2 ovos cozidos, maionese, mostarda e ketchup q.b. prepara-se e serve-se da mesma forma que o paté de atum:

Depois destas entradas, fizemos uma churrascada com diversas carnes, acompanhadas de batatas fritas e saladas de alface e de tomate e pepino.

Para regar o repasto cortei uma pêra, uma laranja, uma maçã vermelha, uma maça amarela, uma nectarina e um pêssego para dentro de um frasco bem grande, juntei-lhe dois bons paus de canela, um generoso ramo de hortelã, xarope de açúcar q.b., uma golada de whisky, gin, vodka e run, uma garrafa de 750cl de vinho tinto, 1/2 garrafa de branco e cerca de um litro e meio de 7up e temos uma bela sangria que agrada a todos! Na foto ainda sem a 7up, que só misturei na hora servir:

1 comentários:

Kiduxa disse...

Tudo com óptimo ar! Agora esses ovos pré-históricos é que não me convencem! hihih

16 de Setembro de 2008 13:49

Bolo Cor-de-Rosa

22 de Junho de 2008

Eh, eh, fiz um bolo cor-de-rosa, e não foi graças a nenhum corante que o consegui!
A receita veio daqui, é um blog francês que descobri há poucos dias...

Deixo-vos a tradução para poderem testar... hummmmm... sabe a gomas! eheheh


Ingredientes:
Cerca de 50 morangos TAGADA (gomas, como os da foto)
12 cl de leite magro
150 gr de margarina
3 ovos
140 gr de açucar
150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó


Pré-aquecer o forno a 180º.
Num tachinho deita-se o leite, a margarina e os morangos TAGADA. Leva-se ao lume mexendo sempre até os morandos estarem completamente derretidos. Deixa-se arrefecer um pouco, enquanto se prepara a massa.
Batem-se os ovos inteiros com o açucar até obter um creme esbranquiçado, junta-se a farinha e o fermento. Bate-se até a mistura ser bem homogénea. Junta-se o conteudo do tachinho (que entretanto já está morno).
Vai ao forno em forma de silicone ou então numa forma de aluminio forrada a papel vegetal.
São entre 30 e 40 minutos de cozedura. Depois de frio desenforma-se e ....... nham, nham....

2 comentários:

Kiduxa disse...

E não é que ficou msm cor de rosa!?!?!?! heheh... até parece rolo de carne! LOL

22 de Junho de 2008 17:30

Célia Novais Rosado disse...

é... rolo de carne... você só pensa nisso... lolol

22 de Junho de 2008 17:35