Requeijão delícia

2 requeijões (um por pessoa)
3 fatias de fiambre
6 palitos de delicias do mar
2 colheres de sopa de maionese
2 rodelas de tomate


Cortam-se os requeijões ao meio, temperam-se de sal e pimenta (usei moída na hora) e reservam-se.
Picam-se grosseiramente as fatias de fiambre e as delícias do mar (reserva-se uma para decorar). Numa tacinha deita-se a maionese e mistura-se o fiambre e as delicias picadas.
Em cada prato de servir dispõe-se metade de um requeijão, coloca-se o recheio e 'tapa-se' com a outra metade de requeijão. Em cima do requeijão põe-se uma rodela de tomate e decora-se com a delicia do mar reservada. Em volta deitam-se umas folhinhas de coentros picadas (a receita original fala em manjericão) e rega-se com um pouco de azeite de boa qualidade, depois é saborear!